平野 奈津 hiranonatsu

 

17年間、アメリカ発祥のスムージーに魅了され、奈良の中心市街地にスムージー専門店DRINK DRANKをオープン。

以来20万杯以上のスムージーを作りながら、レシピやメニューの開発、人材育成など運営に携わる。

 

2009年に野菜ソムリエ、翌年アクティブ野菜ソムリエ取得。

現在は全国の果物や野菜のPRのサポート、出張スムージーなどスムージーをあらゆるシーンで提供している。

2013年初のレシピ本『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』を発売。海外版も合わせて

累計6万部を越え、現在台湾版、中国版、韓国版が5カ国にて販売される。

           写真:主婦の友社〈人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122」千葉充  

 

著書『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』1296円

Amazonで飲み部門1位獲得!現在台湾版、中国語版が5カ国で販売中

平野奈津の提案するスムージーは・・・


独自の技術で作り出されたスムージーは丸ごとフルーツを

食べているような濃厚さと食感が特徴。

果物本来の魅力をつぶさず、逆に最大限に引き出すレシピをあみ出している。

味と技術には定評があり、レシピバラエティは150を超える。

農家とコラボしたスムージーも数多く開発。味の素と奈良県の依頼によるシシトウガラシスムージーの開発は、メディアにも取り上げられ話題に。

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